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Wednesday, March 30, 2011

日本奶油吐司

反应: 
很久都没做烫种面包了
前几天突然很想吃日本奶油吐司
很想念它的软和香味
前一晚赶快做了烫种
之后去超市搬了动物鲜奶油回来开工咯~~

山形吐司
只可惜不是很满模

我卷了2次成品组织很细致 ^^
软软的
很细吧?

食谱取自 烫出面包香
我做了原谱一半的分量也做了少许的调整

A 。高筋面粉 60克, 滾水 45克
B 。高筋面粉 200克, 细糖 35克, 盐 3克,酵母 4克
C 。冷牛奶 30克, 植物性鲜奶油 50克, 冷蛋 1粒
D 。牛油 20克

做法
1。将(A)里的滚水加入面粉中搅拌成团,然后盖起来,冷却后放入
冰箱里冷藏最少12小时。
2。一般吐司做法

6 comments:

  1. 香香奶油味!吐司好软好幼好赞哦!!!
    好想来一片吃!!!

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  2. 哇。。来你家吃面包!!好香吔^^

    ReplyDelete
  3. 小雅,myme,爱心小厨,sean
    这面包真的很香,也很软~~yummy

    ReplyDelete

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