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Thursday, March 17, 2011

蒜蓉优格面包

反应: 
这是Carol的第二本烘焙书里的优格面包
不知是哪出了错我的面团很粘手很难操作整型
我也只好一直在加粉让面团好些操作
幸好面包出来还很软
只是外型超级的难看像个怪物

但这面包的配方里的油份是用橄榄油
所以味道有点重两个孩子们都不能接受
所以我也知好动些手脚
做了些蒜蓉牛油
再把面包稍微烤的酥酥香香的
他们才能接受

直接法

材料
高粉270克
低粉30克
酵母1/2t
全蛋1个(约50克)
细糖20克
盐1/8t
橄榄油30克
原味优格200克

表面装饰
全蛋液食量

做法
1. 将材料全部混合搓揉成不粘手面团(保留30cc液体,在面团成团后慢慢加入)
2.一般面包做法
3. 170度22-25分钟

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