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Monday, July 26, 2010

北海道戚风

反应: 
昨晚孩子们都睡了我的手又痒了
想了想就试了这个早前从June家里抄回来的北海道戚风
虽然说我做的蛋糕从没成功过,
但失败是成功的妈妈嘛..嘻嘻
我不放弃总有一天我会成功的

这此唯一的败笔应该是第一次的鲜奶油打不发吧
放进冰箱冷藏还是水水的很气我就把它丢了
过后我剪开鲜奶油的盒子看看
原来奶油沉淀了,我把它全倒出来再打终于发起来了

这一次烘出来的戚风虽然卖像不怎么样还是丑丑的
蛋糕出炉也缩了不少 =="
撒上糖粉后..再加点cherry点缀遮丑..哈哈!!是不是美多了呢?


这蛋糕冷藏后再吃口感真的很好吃哦~~
我终于成功了开心ing

谢谢June的分享

材料(A):
蛋黄4粒 幼糖15克
沙拉油30克 鲜奶30克
泡打粉2克 低筋面粉50克(筛过)

材料(B):
蛋白4粒 幼糖70克
塔塔粉 1/8小匙

内馅 :
鲜奶油70克(打发备用)
蛋黄粉20克+鲜奶30克混合
(把鲜奶油和蛋黄糊拌均)

做法 :
1)把(A)料里的蛋黄+幼糖打发后加入沙拉油和鲜奶搅拌,再拌入面粉和泡打粉拌均。
2)将(B)打发至中性发泡,分三次拌入(A)料里。
3)把面糊倒入纸模里八分满,预热烤箱后,160度烤18-20分钟。
4)冷却后,用挤花袋把内馅挤入蛋糕体内,撒上糖份即可。

8 comments:

  1. 你的蛋糕杯哪儿买滴?美美哟~

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  2. bernice,
    这些纸杯都是上网买的哦~~

    ReplyDelete
  3. 可以介绍下吗?
    真是的,我留言ibaby好几次了,都没回应!
    还有其他地方有卖吗?网购比较便宜哦

    ReplyDelete
  4. Hi, i would like to ask for the cupcake cup, any website can recommend to me?

    ReplyDelete
  5. 请问 内陷怎样挤进去? 我今天刚做,我是用手挖个洞 的。^.^

    ReplyDelete
  6. yen yen
    我是用筷子插个洞
    馅是放进plastic袋里,慢慢挤进去的

    ReplyDelete

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