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Wednesday, June 8, 2011

Dulce De Leche 磅蛋糕

反应: 
终于有空把之前做的Dulce De Leche拿出来做蛋糕了
前几天的假期我们一家出门去了
我们去了Kota Tinggi看荧火虫
这Dulce De Leche 磅蛋糕在烤着时
满屋都是浓浓的炼奶味和焦糖的味道
连我那嘴刁又难伺候的女儿也讲很香很想吃要流口水了
但放凉了以后炼奶味和焦糖的味道就变得淡了
老公说应该是Dulce De Leche加得不够
但这蛋糕还是好好吃也不会很干



食谱取自: Neyeeloh 我的厨房乐园
原食谱:Jess

材料:(7寸烤盘的份量)
牛油 180 g
白糖 40 g (我用30克)链接
盐 1/4 小匙
香草香精 1.5小匙 (我没加)
Dulce De Leche 3/4 杯 (我用约70克)
自发面粉 180 g
蛋 3粒

做法:
1。用电动搅拌器将牛油和白糖搅拌至松发和颜色变浅,加入盐,香草香精和 DDL,搅拌均匀
2。分次加入蛋,一次一粒,搅拌至均匀
3。加入自发面粉,用橡皮刮刀拌匀
4。170度40分钟

**我用了Carol老师的方法, 蛋糕扣出来后我加上一层锡伯纸再用保鲜膜包着放凉

8 comments:

  1. 我没做过DDL的料理,想象中应该很香:)

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  2. 很像试下DDL做出来的蛋糕!

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  3. 鲸鱼,
    DDL的味道真的很香
    而它的炼乳味和我们这买的也不一样
    真的比较浓郁
    有机会你也进口几罐来试试

    susan,
    有机会的话你一定要试试...味道还不错

    ReplyDelete
  4. 我觉得面包还是蛋糕在烤着的时候,
    那股香味是最吸引人的了。

    ReplyDelete
  5. 很好吃的背后很多功夫吧?但是出来成品让你很安慰哦。。。。:)

    ReplyDelete
  6. 我觉得DDL还是烤了蛋糕配来吃才吃得到它那独特奶香和焦糖味。所以不怕胖的话,就拿DDL来配这款DDL磅蛋糕吧!(肥了不要打我^^)

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  7. sean,
    对啊..每次在烤的时候都是最香的

    J.O,
    有机会你也一定要试试还不错的

    joelyn,
    嗯..真的很多工,幸好成品也不错

    wendy,
    我已很胖了~>.<~
    但下次我会试试

    ReplyDelete

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