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Saturday, July 9, 2011

双色戚风~ 原味+巧克力

反应: 
很久都没做戚风了
也很想再试试做参色的戚风
就选了这个比较简的双色
做了原味+巧克力的口味
成品还算不错看得出有两个色
这次也选择不参在来米粉在面糊里
蛋糕吃起来比较有弹性还是一样的松软



1个20cm中空模
180度35分钟
* 我是用A蛋

材料A:
蛋黄 4个
低粉 75克
幼糖 15克
牛奶55克
植物油 35克

纯巧克力粉1tsp

材料B:
蛋白 4个
幼糖 35克

一般戚风做法

** 蛋黄糊拌好后分成两份一份原味, 另份加入巧克力粉拌匀

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