部落格声明

部落格声明
无限欢迎交流与分享。请彼此尊重,所有图片皆本人版权所有,
禁止以图文并茂的方式转载, 欲转载本站食谱的朋友,
请用衔接的方式并注明出处。谢谢

Monday, July 11, 2011

椰香QQ糯米吐司

反应: 
今天再次试用了这车轮模
我用了Carol老师的QQ糯米吐司的配方
另外我也加多了一小匙的椰香粉
这椰香粉味道真的很香很奶
真的很谢谢Siew Hwei的好介绍 ^^
面包在烤时满屋都是椰香味很迷人
老公放工回到家还一直问我是什么味道
当我问他是什么味道他就一直讲是kaya味 >.< 晕倒
很开心这次的吐司终于满模
但却发到有点裂开
这一次的吐司也没变成半圆
这吐司每一口都是满满的椰香味
面包吃起来QQ的很有口感



食谱参考 Carol@烘培新手必备的第二本书 QQ糯米吐司 pg 258

直接法

高筋粉250g
糯米粉50g
Coconut Powder 1t
即溶酵母1/2t (我用1/2t + 1/4t)
鸡蛋1个(约50g) (我用A蛋约59克)
细砂糖20g
盐1/4t
无盐奶油30g
鲜奶150cc (我用140cc)

一般面包做法
我用210度40分钟

7 comments:

  1. 我的在烤着,不知回满模没。之前研究的那个分量不满模,这次增加粉量,希望成功

    ReplyDelete
  2. 这个模型我还没有败到,可怜这里的选择并不多,你是网购吗?

    好可爱的圆面包,我喜欢.

    ReplyDelete
  3. Bernice
    成功了吗?

    Echo's
    谢谢赞美

    eileenlee
    你住在哪呢?
    这模我是托朋友帮我买的
    在puchong的bake with yen就有卖了
    我也很喜欢这样圆圆的面包 ^^

    Pink
    谢谢

    ReplyDelete
  4. 我住北海,有机会真的要去bake with yen寻宝,哈哈!

    ReplyDelete
  5. 你们真的很棒,用这个模做出来的做品都那么美!!
    超羡慕哦!!

    。。。janz

    ReplyDelete

你的留言是我最大的鼓舞

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...