失败!!失败!!
我真的不适合做蒸品的
每次用蒸的方式出来的成品一定很怪的
前几天从报章上看到这个很简单的蕃薯发糕
但到了我手中还是失败收场
报上的图片是松松软软的而我的却是扎扎实实的...唉
但话说回来我偷吃了几口这蕃薯发糕
它的味道真的很不错也很香
我本打算拿回妈妈家喂狗狗的
但妈妈却开来看看说很香
也拿来吃她也说味道很好就是很扎实
之后妈妈,大嫂和姐姐跟我说
做发糕很pantang的
天气冷也不能做(做时真的有点冷还下毛毛雨),
AV(大姨妈)来也不能做,发糕是不会发的
AV(大姨妈)来也不能做,发糕是不会发的
常做发糕的博友们能告诉我真的是这样吗?
食谱取自19/11/2010的中国报
看看以下的材料和做法是不是一点都不难和复杂
不须酒饼,Eno或答拜
材料A
酵母1汤匙
糖1茶匙
面粉2汤匙
清水60ml
材料B
蕃薯泥200克
椰浆200ml
面粉300克
糖180克
双倍发粉2茶匙
蛋1粒
做法
1.将材料A搅匀,待发30分钟.之后加入材料B,搅匀,再发30分钟
2.将面糊倒入小杯中,蒸20-25分钟
何謂av來？
ReplyDelete只聼過天氣有關係而已
yuki.
ReplyDelete讲到这个我也是很生气，不懂为什么咧~
我有时也会失败，就如，你那个莫样咯~
我也做了不少次发糕，但是有时还会失败。
我有过大姨妈来时做，有发~
我try过，同一食谱，连连作了两轮，
第一次，一定失败，第二次，就发到美美。
明明每一步骤，都小心翼翼了，也会失败，
气也！
听说，要选对纸杯才会发的美。。。
ReplyDeletehttp://ncrazykitchen.blogspot.com/2010/05/blog-post_05.html
我通常都是用大火蒸的。。。 在蒸的时候尤其是头10分钟，最好不要开锅盖。。。 因为温度会突然降太快。。。 嘻嘻。。。
希望对你有帮助。。。 ：）
Jihyeon
ReplyDeleteAV=大姨妈
ariescovis,
我看你做的都很好啊~~都发得美美的
hanushi
谢谢你的分享
听你这么所我也犯了2个错误
我的杯真的用到不对了
而我蒸时有把火调小了再调大=="