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Friday, November 4, 2011

青苹果酵母液~ 要喂养宝宝咯

反应: 
第一天 28/10 6.30pm
第二天 29/10 11.00pm
第三天30/10~11.47pm
第四天31/10~8.25pm
第五天01/11~8.28pm
第六天02/11~10.51pm
第七天3/11~11.35pm 泡泡越来越少 消泡了
酵母是不是死了?
04/11 7.30am 过滤出约178ml的液体
颜色变得浑浊。。惨了。。是不失坏掉了?
但还是有苹果的香气和酒味
算了。。还是不要浪费太多高粉
先倒出50ml的酵母液+50g的高粉试试

很懊恼的。。如果成功喂养我也不能做面包啦。。
我的面包机出了点问题 要送回去土雇
最少要一个月才能拿回来。。呜呜呜。。。

苹果酵母液的喂养我参考 Carol老师的
“不藏私料理厨房” pg 148

6 comments:

  1. 如果分量不多,你可以用手揉啊!
    不然你就得持续喂养酵母宝宝,
    直到面包机被修理好咯!

    ReplyDelete
  2. 小鱼,
    用手搓。。。冒汗ing
    不懂会不会很黏手

    我的酵母液颜色很浑浊,
    不懂能不能成功喂养

    ReplyDelete
  3. 最近好像大家都在养酵母得嘞。。。CCM就养的很成功呢。。。。我就比较美这耐性,还是看看师傅您们的就好。。。呵呵呵。。。

    ReplyDelete
  4. 我也还没动手做。。。 继续加油哦!

    ReplyDelete
  5. 你也养啦,最近,蛮流行喂养酵母宝宝的。。:)好羡慕你们有那个动力 :)

    ReplyDelete
  6. angel,
    我就是被她的风吹到 XD

    eunice,
    谢谢, 你也赶快试试啊。。

    michelle,
    我是被CCM的酵母风吹到的 ^^
    还蛮好玩的, 只是我养的做面包发酵比较慢

    ReplyDelete

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