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Friday, October 21, 2011

Pandan金牌吐司

反应: 
再次做了这超好吃的金牌吐司
这次我加了少许的Pandan香精
Pandan香再涂上Kaya真的很好吃


以直接法来讲这吐司真的很软
我习惯把吐司/面包放在外架子上放凉才切
(当然有加盖菜的盖啦)
面包也没因此变硬 我放了3天面包还是很软
到了第4天发霉了也没变太硬 (我特地留一片试验 :P)


** 这次我也做了少许的调整 把水份加到204克**
下次我还想加到210克 ^^

食谱取自ccm2poco 金牌土司

高粉 300克
糖 30克
盐 1/2 小匙
酵母 3/4小匙
牛奶 198克 (我用204克)
Pandan香精 适量
有盐奶油 20克 (我用无盐奶油)

直接后油法

带盖土司模子,用200度烘烤30分钟。 (我用215度 35分钟)

参考 : 吳寶春金牌麵包DIY/牛奶吐司 柔軟可口

5 comments:

  1. 哇~真的很软耶!找天我也来试试~
    这个可以用懒人的做法吗?就是用面包机全权代劳。不懂还会不会酱柔软哦?

    ReplyDelete
  2. 这我爱是Pandan我就爱但香精我就不放了。

    ReplyDelete
  3. 好软哦。。。直接用面包机做,会有这么软吗??

    ReplyDelete
  4. pink
    用面包机做也OK的

    chan,
    我也是比较喜欢自制pandan的味道
    但我每次拿捏的份量不好成品都带苦味

    花花
    用面包机做也OK的

    ReplyDelete
  5. 你好. 请问你的面包是手工自己切割的吗? 因为我看每一片都是那么均匀的.

    ReplyDelete

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