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Friday, October 28, 2011

网煎饼 Roti Jala

反应: 
这道网煎饼 Roti Jala也属于不太复杂又好吃的小吃
尤其是沾着咖哩或沙丁鱼一起吃真的很棒
刚开始煎还抓不到窍门煎饼的网状不美

配着咖哩吃很赞哦 ^^


食谱取自 第74期 新新饮食

材料
面粉 250克
黄姜粉 1/8小匙
盐 1/2小匙
油 1大匙
浓椰浆 50ml
水 400ml +/-
全蛋 1粒

做法
1。将面粉,盐和黄姜粉混合均匀
2。加入油,椰浆和蛋,慢慢加入水搅拌成光滑面糊
3。将面糊过滤,休息20分钟
4。在不粘平底锅摸上少许油
5。将网煎饼模放在锅正中,倒入面糊绕着锅转成网状。 煎至面糊凝固翻面煎
6。将煎好的煎饼对折或折成扇形

* 如新买的网煎饼模洞口太小,面糊难流出可自行用剪刀将洞口剪大

5 comments:

  1. Roti Jala的模具买了很久都还没开封,不懂几时才有mood做咧,你做的很美哦。。

    ReplyDelete
  2. 和阿莫一样,我的也还睡在厨里也。。。

    ReplyDelete
  3. 往往马来人bazar我最喜欢买的食物耶。。。

    ReplyDelete
  4. 我知道我这个懒惰的人是不会拿来用拿来做
    所以我不买 
    嘻嘻 

    ReplyDelete
  5. ah mok
    我是想要买这模很久了一直没买
    谢谢,刚开始煎的几片都不太成功
    都破破了, 后来上手了才OK

    Sherleen
    要快点拿出来让它透透气 ^^

    Angel
    我只买过1-2次吧

    38隐形人
    你厉害的咯。。哪会懒

    ReplyDelete

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