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Monday, July 5, 2010

自制叉烧+云吞面

反应: 
买面包机时附送了本食谱,看到也能用它来烤叉烧..
那我怎么能错过呢?
材料也很简单,有开伙的家庭都应该会有的哦~~

黑酱油加太多了=="烤出来有点黑,又干干不够油亮亮的
但口感和味道还真的不错哦~~值得再试配上云吞面又是简单的一餐咯~~
用黄豆+江鱼仔熬的高汤~虾云吞+鸡肉丸


用料:
五花肉 400g

调味:
老抽 1 tbsp
蚝油 2 tbsp
生抽 3 tbsp
黄糖 2 tbsp
麻油 1 tsp
花雕酒 1 tbsp
胡椒粉 少许

做法:
1.将所有调味料(除了花雕酒)加进五花肉拌匀,腌3-4小时
2.烤好后加入花雕酒拌一拌
(因我家没花雕酒我就拿了家里有的料理酒直接加进肉一起腌)

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