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Sunday, July 25, 2010

蜜汁芝麻鸡+云吞面

反应: 
星期天的晚餐试了这道蜜汁芝麻鸡
再烫个云吞面和清菜又是道简单的快餐~呵呵
我的懒惰功力真的是越来越强了 =="




蜜汁芝麻鸡做法(其实跟叉烧的做法差不多一样)

材料
去骨鸡腿 3个
蒜茸 3tbsp
水 500ml
烤/炒香的芝麻 2tbsp

调味料
酱清 3tbsp
黑酱油 1tsp
黄糖 2 1/2tbsp

冰糖适量

做法
1.酱鸡腿加入蒜茸和调味料腌1小时或更久
2.热少许油将鸡皮朝下略为煎一下,之后加入水和腌肉的酱汁用小火焖煮15-20分钟,之后下适量的冰糖开大火将汤汁慢慢收干.
3.起锅后后撒上芝麻粒就OK啦~~

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