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Friday, January 28, 2011

黄梨酥

反应: 
opps...又是黄梨酥??
没办法啦~~我太爱黄梨酥了
这次选用了茄子介绍的重奶味食谱
也用了另款挤花但出来的效果纹路不很明显

不过这皮的奶味真的很赞啦~~
我用了金桶牛油+奶粉
能想像到那浓浓的奶味吗??
剩下的面团我就做了这挤花牛油饼

食谱取自: 人生加油站

材料:(饼皮)
牛油 ~ 200g
菜油 ~ 50g (我全用了牛油)
糖粉 ~ 50g
蛋黄 ~ 2粒
普通面粉 ~ 300g
发粉 ~ ¼茶匙
奶粉 ~ 50g

做法:
1。牛油、菜油和糖粉打至松软。
2。加入蛋,打1分钟。
3。加入事先过筛的普通面粉、发粉和奶粉搅拌均匀。
4。用nastar模挤出粉面团,两寸长,用刀切断。
5。中间放入黄梨馅料,卷起。
6。涂上蛋黄液,以165度烘12-15分钟。

3 comments:

  1. YUKI,看得饼很酥咯,一定很好吃....

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  2. 两款我都要吃。。。。带走

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  3. 我也是喜欢奶味很重的, 还有那种溶在口里也世我的最爱。

    ReplyDelete

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