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Monday, January 17, 2011

再战德式酥饼

反应: 
第一次这款饼时我就爱上了它那
入口即化的口感和那奶奶的味道
但不知是不是我的奶油打过发了
成品出来太过的酥
手力过重它就马上散掉了
所以这一次我把配方做了一点点的调整
也把饼再做小了些
出来的成品更适合我的口味了^^

无盐牛油 250 克
糖粉 60-80 克
马铃薯粉 300 克 (我减了10克)
低筋面粉 150 克 (加多10克)
全脂奶粉20克 (我喜欢更重奶味)

做法:-
1.牛油及糖粉一起打发
2.筛入马铃薯粉及低粉,揉成软面团
3.将面团分成小球,约8克,用叉子稍微压扁,排入已铺上烤纸的烤盘上
4.170度,烘烤20分钟

6 comments:

  1. 这饼干很好吃,
    你做得很美。。

    ReplyDelete
  2. 还没做过这个饼干。。。看到好像很好吃酱,很多网友都给了很好的评论,应该要试做看了。。。。

    ReplyDelete
  3. 我也很喜欢很奶味的饼干。

    ReplyDelete
  4. e,
    谢谢,第二次我把饼做小了些也比较好操作

    janet,
    如果喜欢重奶味的话那你一定要试这款饼

    tracy
    对咯..吃不停口哦~~

    susan,
    TQ

    ariescovis
    你也喜欢重奶味哦 ^^

    ReplyDelete

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