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Tuesday, March 6, 2012

香甜辣酱/Nasi lemak 椰浆饭

反应: 
很早就看中这香甜辣酱
而且siew hwei也跟我提过这辣酱很好吃
但我每次回妈妈家都忘了拿些豆酱

上两个星期又在FB看到Bernice又再煮了这香甜辣酱
看得我口水直流 beh tahan了
晚上练玩yoga后就到附近的干巴刹买材料 :P

第二天也马上开工咯...
哇..不得了...这辣酱真的很好吃
太香了..也够辣...大爱啊~~

也特地的煮了绿椰浆饭配这辣酱
好吃~~

食谱取自 Siew Hwei 香甜辣酱

材料:
辣椒干 30g
虾米 20g
小葱头 5颗
蒜头 1瓣
豆酱 2汤匙
白糖 50g
食油 适量

做法
1. 辣椒干洗干净煮过,盛起备用。
2. 热锅中倒入适量的油,把小葱炒香,加入洗净的虾米炒至熟。待凉备用。
3. 把蒜头,白糖,豆酱,(1)和(2)放进捣碎杯里,捣碎。(这里可再加适量的油搅拌)
4. 把(3)放入锅中,炒过即可。

15 comments:

  1. 快快跳进来我爱吃辣但辣死你妈很肥我要碟米粉可以吗?

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    1. 我也很爱吃辣死你妈 ^^
      米粉当然也没问题啦

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  2. 看着nasi lemak的那张照片,好想吃哦!!!

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    1. 呵呵..
      那我留份大大碟的给你

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  3. 我喜欢那辣酱,炒得很干爽,感觉不油腻。

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    1. 嗯..我用的油比较少
      干干的吃起来比较香 ^^

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  4. I'm also salivating after looking at the photo of your sambal sauce. Hmmm, if I make it next time, I will reduce the chilli because I can't eat spicy food. Nasi lemak, it is a must that we order from the Malaysian restaurant here. Thanks for sharing!

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    1. 这辣酱真的很棒
      有机会的话你也一定要试试 ^^

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  5. 哇!看到都流口水了~
    只是那个步骤4要炒很久吗?

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    1. emmm...我没看时间哦..
      但应该也炒了有15-20分钟

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  6. 你啊,手脚就是那么的快,
    我啊,就是跟在你后面。。。

    我也做了pandan7风,我也煮了nasi lemak,
    哈哈哈,好巧叻!

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    Replies
    1. 你的nasi lemak也看得我猛流口水 ^^
      我好久都没做戚风了

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  7. 我好久没吃nasi lemak 了,谢谢你的辣椒:)

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    1. 那就赶快也动手自家煮nasi lemak来过过瘾
      这辣酱真的很棒

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  8. 不好意思,请问你的豆酱是不是豆瓣酱?

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