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Thursday, March 1, 2012

花椰菜饭+高丽菜烩鲜菇+桂花豆腐

反应: 
20/02 午餐 花椰菜饭
做法请看 Carol自在生活的 花椰菜饭
或 Carol 不藏私料理厨房 pg 92
晚餐
桂花豆腐
高丽菜烩鲜菇

桂花豆腐的做法:
滑豆腐压碎+鸡蛋+酱油+盐+麻油+胡椒粉+绍兴酒 混合
蟹柳丝+红萝卜丝+黑木耳丝+香菇丝+冬粉切断
烧热油,先炒香蟹柳丝+红萝卜丝+黑木耳丝+香菇丝+冬粉之后加入混合好的蛋液,
大火快炒至变蛋花,起锅前再呛少许的绍兴酒。

食谱取自 菜就是这样好吃
高丽菜烩鲜菇 pg 73

材料
姜丝 1/2tbsp
肉碎 100g
新鲜香菇 10朵
金针菇 1包
红萝卜丝 适量
高丽菜 切块

调味
蚝油 1tbsp
胡椒粉和麻油 适量
水 150ml

做法
1。 烧热油爆香姜丝, 加入肉碎和香菇炒香
2。加入剩下的材料和调味, 焖煮约8分钟。完成

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