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Tuesday, March 20, 2012

三色豆黑糯十谷米餐包

反应: 
直接法加上了自煮的米浆的加持
成品绝对不输任何种类的成品
面包柔软又有弹性 怎么吃都美味真的太好吃了

看看它多软多有弹性
美奶滋辣肉松

肉干肉松夹面包
自制幸福汉堡

食谱还是用了自由大师 小蜗牛面包的配方
只是液体的部份改用了自磨自煮的三色豆黑糯十谷米浆
黄豆+黑豆+红豆+黑糯米+十谷米

材料(8个):
高粉160g
低粉40g
即溶酵母2.5g
细糖40g
盐2.5g
蛋30g
牛奶94ml (这里我大概是用100ml的自煮十谷米浆)
牛油30g

一般面包做法

给自已小记录
175度12分钟(上下火) 转上火 2分钟

4 comments:

  1. 面粉来到你手中都变得出神入化了。。。
    比老孙的72变更厉害。。。

    ReplyDelete
  2. 十谷米浆要去哪里买呀??有机店吗??

    ReplyDelete
  3. 我用的十谷米浆是用豆浆机磨煮的

    ReplyDelete
  4. Recently I've also been hardworking in making buns/bread too & today just took some shots of a buns that I made last night! Will share that with you later but now would grab the floss bun from you, to be returned in the future with my bun, ok?

    ReplyDelete

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