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Sunday, November 21, 2010

泰式绿豆糕

反应: 
为了消耗掉做椰丝包剩下的鲜椰丝
翻回了旧食谱做了这道泰式的小点
简简单单的材料却能做出一道美味的小吃哦~~
我喜欢冷藏了再吃口感会更好
但也不能冷藏太久糯米糕会变得过硬

因太久没做了绿豆片蒸得过熟
口感比较绵蜜我比较喜欢有点嚼劲颗粒状的绿豆片
这样搭着有点Q劲的糯米糕,香香的鲜椰丝和白芝麻
那层次分明的口感真的是很棒哦~~


因那个食谱是没注明份量所以我都是agar乱来的

材料
糯米粉
绿豆片
鲜椰丝
白芝麻
粗糖

做法
1.将绿豆片蒸熟后跟椰丝混合
2.糯米粉+适量的水搓揉成团,之后把糯米团弄成长条状
3.煮一锅水加入盐,把(2)的糯米条放进去煮至浮起后捞出
4.趁热把(3)放进(1)滚动让糯米糕都沾上椰丝和绿豆片
5.搭着炒香的芝麻和粗糖沾着吃

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