一直以来我都蛮喜欢吃司康(Scone)
自已也曾在网络上找过食谱来做
可能是我太笨吧??
做出来的司康硬到是能丢死人的
今天我又胆粗粗的试了君之的食谱
终于也成功了,外酥内软!!赞哦!!
这司康不会太甜搭着蔓越莓的酸好好吃哦！！
之前我一直都是用"星星牌"的无盐牛油
但我觉味道并不怎么够奶.
而Anchor牌的无盐牛油外面是很难买到的
要去烘焙店才能买到
但试过了Anchor牌的后我还蛮喜欢的,
奶味还蛮浓的,价格也比星星牌来得便宜
原来贵不一定是最好的
博友们你们又是用什么牌子的呢?
来分享下吧^^
可能是我太笨吧??
做出来的司康硬到是能丢死人的
今天我又胆粗粗的试了君之的食谱
终于也成功了,外酥内软!!赞哦!!
这司康不会太甜搭着蔓越莓的酸好好吃哦！！
之前我一直都是用"星星牌"的无盐牛油
但我觉味道并不怎么够奶.
而Anchor牌的无盐牛油外面是很难买到的
要去烘焙店才能买到
但试过了Anchor牌的后我还蛮喜欢的,
奶味还蛮浓的,价格也比星星牌来得便宜
原来贵不一定是最好的
博友们你们又是用什么牌子的呢?
来分享下吧^^
吃着司康再搭一杯花茶
多么悠栽的下午茶啊!!
多么悠栽的下午茶啊!!
做法取自于"跟着君之学烘焙"
材料
低粉100克
细糖15克
盐1/4小匙
牛油25克
全蛋液15ml
牛奶45ml
蔓越莓干15克
泡打粉4克
表面刷液:全蛋液适量
做法
1.低粉,泡打粉,盐过筛
2.把糖,软化牛油和做法(1)混合,用手将牛油和粉类搓成粗玉米粉状
3.在粉里加入全蛋液和牛奶,揉成团
4.加入蔓越莓干,轻揉30秒
5.搓好面团表面光滑,不粘手.面团不可过度搓揉,以免起筋
6.将面团杆成约1.5cm的面片
7.用圆模压出,在表面涂上蛋液, 200度15分钟
好喜欢洛神花茶的味道喝起来像喝Ribena似的
自已买来煮也很容易哦!!
材料就洛神花和班兰叶
材料洗干净煮约半小时,熄火后加糖/冰糖就好了
材料
低粉100克
细糖15克
盐1/4小匙
牛油25克
全蛋液15ml
牛奶45ml
蔓越莓干15克
泡打粉4克
表面刷液:全蛋液适量
做法
1.低粉,泡打粉,盐过筛
2.把糖,软化牛油和做法(1)混合,用手将牛油和粉类搓成粗玉米粉状
3.在粉里加入全蛋液和牛奶,揉成团
4.加入蔓越莓干,轻揉30秒
5.搓好面团表面光滑,不粘手.面团不可过度搓揉,以免起筋
6.将面团杆成约1.5cm的面片
7.用圆模压出,在表面涂上蛋液, 200度15分钟
好喜欢洛神花茶的味道喝起来像喝Ribena似的
自已买来煮也很容易哦!!
材料就洛神花和班兰叶
材料洗干净煮约半小时,熄火后加糖/冰糖就好了
下回试试..金桶牛油..金色包装的..Golden Churn..
ReplyDelete味道一流..比Anchor还要香呢..
scone很软哦~
ReplyDelete那个花茶我煮过，真的很像ribina！
蔓越莓做司康一定很棒~
ReplyDelete很喜欢蔓越莓做的饼干~
可惜我这里买不到蔓越莓~
洛神果我煮过一次~可是不成功，有点涩~
喝你家的就好~
:D
@June
ReplyDelete金桶牛油我也买过但是是含盐的哦？
也有无盐的吗？
@Pink Lady
ReplyDeleteem,终于成功了，里面很软
@蔚蓝月夜
ReplyDelete嗯，这个司康真的蛮不错的微微的蔓越莓酸又不很甜好吃
你可试下去cosway或guardian找看看
我的蔓越莓是在cosway买到的，有机商店也可能会有。
我现在想找蓝莓干
洛神花茶我都只是用热水 kok 一 kok 吧了
ReplyDelete我还会加姜黑糖
scone 牛油味一定很香
:X
之前有煮过洛神花，
ReplyDelete但孩子不喜欢喝，
所以不煮了。
只好来你家喝。