部落格声明

部落格声明
无限欢迎交流与分享。请彼此尊重,所有图片皆本人版权所有,
禁止以图文并茂的方式转载, 欲转载本站食谱的朋友,
请用衔接的方式并注明出处。谢谢

Thursday, September 30, 2010

蔓越莓司康( Cranberry Scone)/洛神花茶

反应: 
一直以来我都蛮喜欢吃司康(Scone)
自已也曾在网络上找过食谱来做
可能是我太笨吧??
做出来的司康硬到是能丢死人的

今天我又胆粗粗的试了君之的食谱
终于也成功了,外酥内软!!赞哦!!
这司康不会太甜搭着蔓越莓的酸好好吃哦!!

之前我一直都是用"星星牌"的无盐牛油
但我觉味道并不怎么够奶.
而Anchor牌的无盐牛油外面是很难买到的
要去烘焙店才能买到
但试过了Anchor牌的后我还蛮喜欢的,
奶味还蛮浓的,价格也比星星牌来得便宜
原来贵不一定是最好的

博友们你们又是用什么牌子的呢?
来分享下吧^^

吃着司康再搭一杯花茶
多么悠栽的下午茶啊!!



做法取自于"跟着君之学烘焙"

材料
低粉100克
细糖15克
盐1/4小匙
牛油25克
全蛋液15ml
牛奶45ml
蔓越莓干15克
泡打粉4克

表面刷液:全蛋液适量

做法
1.低粉,泡打粉,盐过筛
2.把糖,软化牛油和做法(1)混合,用手将牛油和粉类搓成粗玉米粉状
3.在粉里加入全蛋液和牛奶,揉成团
4.加入蔓越莓干,轻揉30秒
5.搓好面团表面光滑,不粘手.面团不可过度搓揉,以免起筋
6.将面团杆成约1.5cm的面片
7.用圆模压出,在表面涂上蛋液, 200度15分钟





好喜欢洛神花茶的味道喝起来像喝Ribena似的
自已买来煮也很容易哦!!
材料就洛神花和班兰叶
材料洗干净煮约半小时,熄火后加糖/冰糖就好了


8 comments:

  1. 下回试试..金桶牛油..金色包装的..Golden Churn..
    味道一流..比Anchor还要香呢..

    ReplyDelete
  2. scone很软哦~
    那个花茶我煮过,真的很像ribina!

    ReplyDelete
  3. 蔓越莓做司康一定很棒~
    很喜欢蔓越莓做的饼干~
    可惜我这里买不到蔓越莓~
    洛神果我煮过一次~可是不成功,有点涩~
    喝你家的就好~
    :D

    ReplyDelete
  4. @June

    金桶牛油我也买过但是是含盐的哦?
    也有无盐的吗?

    ReplyDelete
  5. @蔚蓝月夜

    嗯,这个司康真的蛮不错的微微的蔓越莓酸又不很甜好吃
    你可试下去cosway或guardian找看看
    我的蔓越莓是在cosway买到的,有机商店也可能会有。
    我现在想找蓝莓干

    ReplyDelete
  6. 洛神花茶我都只是用热水 kok 一 kok 吧了
    我还会加姜黑糖
    scone 牛油味一定很香
    :X

    ReplyDelete
  7. 之前有煮过洛神花,
    但孩子不喜欢喝,
    所以不煮了。
    只好来你家喝。

    ReplyDelete

你的留言是我最大的鼓舞

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...