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Tuesday, September 14, 2010

越式肉丸盖饭

反应: 
简单又好吃的盖饭~~赞哦!!



材料
肉碎120g
虾仁丁60g
蛋白1个
蒜末适量
葱花适量

调味
鱼露20cc
麻油适量
蕃茄酱50g
鸡高汤50cc
糖适量
盐适量
胡椒粉适量
玉米粉适量
水适量

做法
1.将肉碎,虾仁丁,蛋白,蒜末,葱花,鱼露,麻油,盐,胡椒粉,玉米粉,用力搅拌至有粘性后,分成一粒粒肉丸
2.起一蒸锅,将做法1以大火蒸约10分钟至熟.备用
3.热少许油锅加如蒜末爆香,将蕃茄酱,鸡高汤,鱼露,糖煮滚,勾芡
4.将蒸好的肉丸排在饭上淋上酱汁

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