京都排骨

从Mikiko家拷贝来的京都排骨
原来烤箱也能做出这样的好滋味
重点是厨房少了很多的油炸味
我也不必再为油炸后的善后工作而抹到投降
这到排骨味道真的好好~很好吃哦
我LG说很少不够吃叻
因为家里只有1只排骨的份量
他说下次要买2只回来...哈哈哈

烤好后的排骨

有时去吃饭我们也会order这道菜的
原来用烤箱也能做出这道美味

食谱拷贝自mikiko

京都排骨

做法：-

1。排骨洗干净，用热水穿烫两遍。沥干水分。(这个动作我只做一次用滚水汆烫)

再用蚝油，糖(我没放)，酱油，麻油，五香粉和薯粉腌半天。

2。用锡箔纸包裹排骨，放入烤箱，以200度烘烤40分钟即可。(我多加了些蒜茸一起烤)

3。热锅，用点油爆香蒜米，排骨加入翻炒，加入5大汤匙番茄酱，

3大汤匙酸梅酱，一汤匙黑醋(家里没有改用白醋)，一汤匙蜜糖(我用冰糖)和3大汤匙的清水。

4。酱汁和排骨均匀翻炒后，盖上锅盖焖煮20分钟。勾芡，即可上桌食用。
**我没勾芡,只是自然收干汁料