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Sunday, December 11, 2011

黑芝麻蛋糕卷

反应: 
先是在Bernice的FB看到这款蛋糕卷时我已心动了
再后来又在Pink Lady的blog看到她也做了这款蛋糕卷
更让我心动更多下了
好吧..我也要试试这迷人的芝麻香
(其实我也有点担心家里的小瓜不爱黑灰灰的蛋糕)
谁知我的担心是多余的两个小瓜都很爱吃
超开心ing~~
经炒过又杆破的黑芝麻它的香味真的很迷人
香~香~香~~
难怪Bernice & Pink Lady都会讲它香死人不偿命
我用的黑芝麻粒可是妈妈在中国的亲戚自家种的哦~~
味道更香得不得了

我的烤盘约 23cm x 27.5cm

蛋黄糊:
蛋黄 3个
细砂糖 30g
水60ml (我用牛奶)
油 40ml
低筋面粉 60g (我用特幼粉)
黑芝麻粉20g (因担心家里小瓜不能接受黑灰灰的颜色所以把芝麻粉的份量减少)
炒香黑芝麻 1T (杆破)

蛋白霜:
蛋白 4个 (我只用3粒蛋白)
糖 30g
玉米粉 1小匙

一般戚风蛋糕做法
我用175度 20分钟

内馅:
Vivo植物性鲜奶油 80g

4 comments:

  1. 我干脆不做,来你家吃,嘻嘻

    ReplyDelete
  2. 哇 自己种的黑芝麻粒
    可以自己种的喔?
    香~
    我也是喜欢芝麻香

    ReplyDelete
  3. 我家大小都很喜欢这口味哦,尤其是配上那浓浓的奶油乳酪内馅~改天再做!!

    ReplyDelete
  4. Look so nice! Must be very Yummy!

    Papacheong
    http://home-cook-dishes-for-family.blogspot.com/

    ReplyDelete

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