部落格声明

部落格声明
无限欢迎交流与分享。请彼此尊重,所有图片皆本人版权所有,
禁止以图文并茂的方式转载, 欲转载本站食谱的朋友,
请用衔接的方式并注明出处。谢谢

Tuesday, May 3, 2011

蒸巧克力布朗尼

心情不好除了起司外另个能让我心情放松的应该就是巧克力吧
但做了之后我又不想吃了(还是偏爱起司)
只小尝了两口 >.<
想做只因手痒也想放松自已
虽然我也很不喜欢让孩子们吃巧克力
除了太过热气另外一点就是太甜
但想想自家做的"甜度"当然是在我的掌握之中
所以我也把食谱里的糖份减少了很多 :P
再来这蛋糕是用"蒸"的热气应该也会少一点吧?

这蛋糕一蒸好后卖像真的让我觉得
"好像很干很硬应该不好吃"
怎么知我的想法是""的外表是可以骗人的
"它"一点都不干也不硬还蛮"湿润"呢
味道和口感也是一级棒哦~~

撒上了icing还是一样看不到 >.<
还是撒上些彩色米比较吸引人



食谱取自: 茄子
材料(份量是给8寸圆模)
(我用了5寸圆模 + 2个纸杯)
鸡蛋 4粒
砂糖 120克 (我只用40克)
64 克特幼粉
4克 奶粉
4 克 玉米粉
20 克可可粉 (我用15克可可粉+5克纯黑巧克力粉)
80 克牛油
40克 巧克力块 (我是用semi sweet)
40 克炼奶 (我只用1TBSP)

内馅:巧克力米一把

做法:
1 隔水加热把巧克力块溶化,加入牛油搅拌,再加入炼奶。
2 全蛋加入砂糖打发。
3 把过筛特幼粉,奶粉和玉米粉加入打发的全蛋内搅拌均匀,再筛入可可粉拌均。
4 把溶化的巧克力,牛油和炼乳加入面糊里拌均。
5 把面糊平均分成两份,将其中一份倒入模子里用大火蒸10分钟。
6 手捉一把巧克力米,均匀铺在蛋糕表层,再倒进另一份的面糊。
7 用大火续蒸35分钟即可。

**我是用Steamer

蛋糕是没有切片的。在第一层的蛋糕表面铺上一层巧克力米,再倒入第二层的面糊,巧克力米溶化后就是内馅了。

8 comments:

  1. 这道太多人做了,我还没动手了。。。。。。我家孩子没口福啦,过几天再看看要不要做。。。谢谢哦。。。

    ReplyDelete
  2. 这个食谱还在我家排着队^6^
    这个蒸的蛋糕有浓浓的巧克力味吗?你推荐不?
    我也一样,心情不好是总是想到CHEESE,哈哈:)

    ReplyDelete
  3. Joelyn,
    我还蛮喜欢这款布朗尼的味道很棒
    肯定的小朋友们一定会更喜欢
    快点动手做给你们的公子们吃吧^^

    pink,
    这款布朗尼我大力推荐
    因为味道一点也不输烤的的巧克力味
    我在配方方面也做了点调整
    20 克可可粉 (我用15克可可粉+5克纯黑巧克力粉)

    ReplyDelete
  4. pink,
    对对...我超爱cheese的...
    总觉得吃cheese人也会变得很愉快

    ReplyDelete
  5. 这个我爱死了。。。谢谢!!

    ReplyDelete
  6. Delicious moist chocolate cake! It's chocolate it's certainly yummy!

    ReplyDelete
  7. 对,天气热,我都有的要病不病的。
    蒸的应该没那么热气吧!

    ReplyDelete
  8. 蓝色小厨,
    不客气

    DG,
    ya...it really nice

    wendy,
    最近的天气是热到可怕

    ReplyDelete

你的留言是我最大的鼓舞

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...