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Tuesday, May 17, 2011

乳酪可可米戚风 Cheese & Chocolat Rice Chiffon

反应: 
昨天在织网时看到Pink Lady做的乳酪可可米戚风
我一看到有乳酪我就猛吞口水
因为我真的太爱乳酪了 ^^
(所以才有麒麟臂,水桶腰和大象腿的身材http://www.emocutez.com)
晚上翻了翻冰箱须要的材料我都有
那还等什么呢??? 就马上开工咯 ^^
p/s: 因我没加可可粉所以蛋糕黑白配变成了"麻子脸"
蛋糕烤好后满屋都好香起司和巧克力的味道^^
早上切开后马上吃上一口
Oh....正如pink说的我也爱上它了http://www.emocutez.com
味道真的很棒^^蛋糕体很轻很柔软
如果你也爱乳酪,戚风和巧克力的话
那你一定也要试一试 ^^ http://www.emocutez.com

食谱拷贝:鲸鱼 & Lucky Inn
食谱源自:《情迷芝士饼》
我自已有做了些小调整 (18cm 中空模)

材料:

A:牛奶水60g, CREAM CHEESE 40g,牛油25g
B:面粉65g(我用45g低粉+20g在来米粉)
C:蛋黄4粒
D:蛋白4粒,糖100g(我放45g)
E:巧克力米50g (我放35克)

**下1TSP即溶咖啡粉在A内,就是咖啡口味的芝士7风了(我下1.5TSP可可粉和巧克力米)
我没加可可粉做了原味的

做法:
1.将A放在双煮盘热水上,搅煮至均匀浓稠
2.将A移离双煮盘,加入B拌匀
3.再加入C搅拌均匀*将D的蛋白搅拌至发泡,下剩余的材料搅拌至硬,加入芝士混合料和巧克力米,混合均匀
4.倒入7风模,预热烤箱,175C,35--40分
5.倒扣冷却

8 comments:

  1. 想不到你爱乳酪的程度和我不相上下哦!!
    我的都不够吃~因为口感太棒了!!
    我看来看去,怎么你的是白色的~我的是可可色的???
    原来,我的食谱漏了“可可粉”~OhNo!希望没有影响~
    下次有机会,我们来个乳酪大聚会~哈哈!

    ReplyDelete
  2. pink,
    哈哈...原来....我也奇怪为什么我的那么白
    不过我觉得没什么影响原味的就比较能吃出起司的味道 ^^

    那天去KL住的酒店里的早餐
    就有那些外国一大块一大块的起司
    oh..no...那个真的很臭..
    我和女儿都很爱吃起司的都接受不了:P

    鲸鱼,
    对啊...真的很好吃^^
    很软很轻

    ReplyDelete
  3. 昨天我也是在pink lady那边看到, 已经开始流口水了, 现在你又引诱我, 好坏! 看来周末也要试试这个了。

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  4. 乳酪。。我喜欢
    可可。。我也爱
    很软很轻。。很吸引我
    我也想做了~
    呵呵~

    ReplyDelete
  5. 原本是看蛋糕,但是一拉下看到:
    麒麟臂,水桶腰和大象腿的身材。。。拜托啦,你真的惹我笑哦。。。。。别那样说啦。。

    ReplyDelete
  6. 有些食谱明明自家都有,可是就要姐妹们,做了又做 才会引起注意!
    我到现在都还没买可可米呢!

    ReplyDelete
  7. min,
    如果你也喜欢cheese的话那你一定要试办哦..
    真的很好吃

    蔚蓝月夜,
    别想了..赶快动手
    你一定也会喜欢的

    Joelyn
    是真的..我的身材真的就是这样啦 >.<

    wendy,
    我一直找不到情迷芝士饼这本食谱>.<
    你要赶快去买可可米咯,因为真的很好吃

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