部落格声明

部落格声明
无限欢迎交流与分享。请彼此尊重,所有图片皆本人版权所有,
禁止以图文并茂的方式转载, 欲转载本站食谱的朋友,
请用衔接的方式并注明出处。谢谢

Sunday, April 8, 2012

07/04~ 超软香蕉蛋糕 Soft Banana Cake

反应: 
通常星期五六我都不会开炉做糕点
因周末没上学我也不用特地的准备点心给彤带去学校

平时有买香蕉也很快的就被彤吃光
但这次也不知为什么她吃很少
所以昨晚为了要把那熟到快烂的香蕉给解决掉
我也只好开炉做蛋糕

这次我选了小雨伞 Anna推荐的
超软香蕉蛋糕 Soft Banana Cake
这配方是用了普通面粉
没想到成品真的让人惊叹 很松软
好吃~~好吃~~




食谱拷贝自: Anna 小雨伞
超软香蕉蛋糕 Soft Banana Cake

材料:
▪ 葵花油/ 植物油 90g
▪ 细砂糖 70g (因为食谱里有炼奶,糖我只用35g)
▪ A蛋 1粒(轻轻打散)
▪ 普通面粉125g
▪ 发粉 1/2 tsp
▪ 苏打粉1/2 tsp (Baking Soda)
▪ 熟香蕉 160g (事先用叉子压成泥,备用)
▪ 炼奶 Evaporated Milk 25g *也可用牛奶取代*
▪ 朗姆酒 1 tsp *也可用香草精1/4tsp取代*

[做法]:
1)用打蛋棒/ mixer把鸡蛋和糖拌打至乳白色。
2)加入炼奶(或牛奶)、香蕉泥、油、朗姆酒,混合均匀。
3)把面粉、发粉、苏打粉混合并一起过筛入湿材料盆内,换用刮刀(我用手)把材料轻轻拌至完全混合即可。贴记:此步骤不可过度搅拌!
4)把面糊倒进6寸烤馍里。(用纸杯的话可做8杯)
5)放进预热烤箱175°C(纸杯烤20~25分钟)用烤馍/ 锡箔烤馍:35~40分钟/ 至熟。

7 comments:

  1. 我喜欢~~~~~ 那个砧板!(^.^)

    哈哈哈~ 你也有这个苗条小姐喔。。。蛋糕好好吃!

    ReplyDelete
    Replies
    1. 哈哈...
      那个砧板和模都是在TB 小兔子家败回来的 ^^
      谢谢你分享这食谱..好吃

      Delete
    2. hohoho~~ 原来也是TB败家一族涅!哈哈~~

      好~~等木框来货,我也要把这砧板带回家。。。嘻:)

      Delete
  2. Replies
    1. 那个小盘是老公去公干时的飞机餐装小点心的
      24小老爸把点心带回给孩子们吃
      我就充公那个盘 :P

      Delete
  3. 香蕉蛋糕我喜欢,看起来真的好松软。。。想买这镑蛋糕模型很久了,迟迟还没动手。呵呵。。。

    ReplyDelete
  4. 很实用,eiko家常常会出现成堆的香蕉,以后终于有机会发挥了。

    ReplyDelete

你的留言是我最大的鼓舞

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...