卤五花肉/枸杞菜汤

好久都没卤五花肉了
材料几乎都是放进沙锅里一锅熟
是道简单美味又下饭的好料哦~~
卤五花肉/豆腐/蛋

卤五花肉
材料简单:五花肉,豆腐,水煮蛋,蒜头
调味:蚝油,黑酱油

做法:
先把五花肉汆水后洗净
放进沙锅内加入适量的水,其它的材料和调味
卤至入味~~


枸杞菜汤

取自百度百科

枸杞菜含维生素 C、谷氨酸、天门冬氨酸、脯氨酸、精氨酸等。
　　枸杞嫩苗，炒菜，略带苦味，食之爽口。也能泡菜、煮粥、煮汤，作羹食之。善於清火明目，治疗阴虚内热、咽乾喉痛、肝火上升，头晕目眩、功能性低热等。
　　枸杞子入药，补阴养肝明目，功同嫩苗，胜於嫩苗。
　　枸杞根皮名地骨皮，入药。
　　地骨皮提取露液名地骨皮露，有清凉消暑退热功效，可用为夏季清凉饮料，以滋阴退虚热为长。

鱿鱼丝花生莲藕汤

失踪了几天我又回来啦~~
大家有没有想我啊?还是把我给忘了??
偷懒了几天照片拍好
但就是懒惰把照片上载>.<
懒虫啊~~懒虫~~快离我而去吧!!

这鱿鱼丝花生莲藕汤很老火很好喝^^
两个小瓜也超爱喝的

又是炒罗卜糕
这是前几天做剩下的罗卜糕
第二天又拿来当午餐

装修完毕

终于把我的家装修好了
之前不知道是我弄得不好还是这新的template有问题
结果我的家出现了两个blog posts
而帖子也一直在重复
昨天弄了整下午还是找不出头绪
也试了很多方法
也问了网友的意见
到了最后我决定把所有的gadget&html全删除
也就是说我必须也把所有博友的家的连结给删除掉
很心痛但我想不出其它的好办法了

终于也把问题给解决了
而我现在的另项大任务就是要把所有的link给找回来
这工程真的很大

请为我加油打气吧~~

暂时关闭...正在装修中!!

请问

我的blog出现了两个blog posts
请问有谁知道能怎么删除另个多出来的blog posts吗?

炒罗卜糕(菜头粿)/白罗卜蚝干汤

最近的天气真的好热

前两天去超市时看到白罗卜蛮不错的
就买了一大棵回来
今天切了2/3褒了好好喝的白罗卜蚝干汤
剩下的1/3就做成了罗卜糕
晚餐就炒了菜头粿
老黄卖瓜的自赞下我觉得比起外面卖的还好吃哦^^
外面卖的口感很绵我不喜欢
自已做的罗卜糕比较Q和有口感
还有就是能放多多自已喜欢的料

这碟是原味菜头粿

这碟是辣味菜头粿白罗卜蚝干汤

上一次的XO酱炒罗卜糕(菜头粿)

罗卜糕(菜头粿)做法
材料
1.一碗粘米粉
2.一碗的水(有加罗卜)没加罗卜就放1 1/2碗的水
3.白/红罗卜丝适量(白罗卜比较香)
4.少许的盐

做法
a.将1-4调匀
b.将a煮至浓稠(要不时搅拌)之后将煮好的米糊倒入抹油的铁盘蒸20-30分钟(放凉才能炒哦)

罗卜糕的炒法
材料:菜脯,鸡蛋,小虾/肉碎,蒜蓉,青葱,豆牙,罗卜糕
调味:酱清/鱼露,黑酱油(放辣椒就不用放黑酱油)/XO酱

1.热油煎一煎罗卜糕,之后爆香蒜蓉&菜脯
2.下肉碎炒一炒,把罗卜糕用铲切小
3.加入鸡蛋下调味炒一炒,最后放豆牙&青葱翻炒下就能起锅了.

日式咖哩/蒜蓉黄金炒饭

简单又好吃的日式咖哩
真的很下饭哦~~
还是因为之前做超Q润~黑麦汁糖蜜戚风剩下的两粒蛋黄
所以我把白饭加工成了蒜蓉黄金炒饭
这样就把两粒蛋黄给销掉咯^^
就这样简单的材料煮出了不简单的风味

为了让彤也能吃这咖哩所以我选了"甘口"味

这是彤的

日式咖哩

材料
去骨鸡腿1个切成小块
红罗卜半条切丁
洋葱1个切块
马铃薯1粒切丁
日式咖哩砖2片

做法
1. 将鸡腿肉加少许料理酒和日式酱清腌一腌
2.热锅加少许油和牛油炒香洋葱,红罗卜,马铃薯和鸡肉
3.加入适量的水和日式咖哩砖.煮滚后转小火焖10-15分钟至红罗卜和马铃薯熟透

茄汁黑鲳/马铃薯焖猪肉

简简单单的一餐
吃着热呼呼的家常菜
真的是件很开心的事^^

茄汁黑鲳
马铃薯焖猪肉
焖得有点过浓了>.<

生菜汤

黑麦汁糖蜜吐司

续超Q润~黑麦汁糖蜜戚风之后
我将剩下的黑麦汁做了这款黑麦汁糖蜜吐司
这面包很软味道也蛮特别的
配搭着芝士内馅真的很好吃哦~~
我大大的推荐这面包 ^^

看很软吧~~

取自孟老师的100道面包

A
高筋面粉 280g
红糖 50g （我用黑糖蜜）
盐 1/4小匙
黑麦汁 160g
即溶酵母粉 4g

B
无盐奶油 20g

C
内馅：
奶油乳酪 65g
细砂糖 15g
杏仁粉 10g

做法：
1. 材料A全部混合，先用慢速搅拌成团，再用中速搅成稍具光滑状的面团。
2. 加入无盐奶油用慢速搅入，再用中速搅成具延展性的面团。
3. 面团放入容器内并盖上保鲜膜，进行基本发酵约80分钟。
4. 内陷：奶油乳酪放在室温下软化，加细砂糖搅匀，再加入杏仁粉拌成细滑的乳酪糊备用。
5. 取出面团滚圆，盖上保鲜膜，松弛约15分钟。
6. 面团擀成长、宽约20公分的正方形，翻面后抹上均匀的内馅，，轻轻卷成圆柱体，正面朝上放入吐司烤模内，进行最后发酵约60分钟。
7. 面团发至模型7分满的高度，刷上均匀的蛋液，放入已预热的烤箱中，以上下火180度烘烤30分钟，出炉后，立刻脱模。

孟老师叮咛:
1. 杏仁粉可先用上下火120度烘烤约10分钟，放凉后再与其他材料混合。

超Q润~黑麦汁糖蜜戚风

黑麦汁的味道没有很浓缩
但口感却是很Q润好吃^^

食谱参考：超Q润戚风 *18cm 中空模

蛋黄面糊：
蛋黄 2个
黑糖蜜 40g （我放30g）
沙拉油 40g
低筋面粉 80g
盐 1/4 t
黑麦汁 80g

蛋白霜：
蛋白 4个
白糖 10g

一般戚风做法~ 170度40分钟