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Friday, October 19, 2012

香辣茄子拌面

反应: 
最近真的很少做面包蛋糕了
因为懒惰也因为每次做了都没人欣赏
所以最近也都是做了简单的奶酪布丁类
又或者煮些简单的料理
这道简单又好吃的香辣茄子拌面
虽然还是需要点小准备但做法太不复杂
前后应该也不超过15分钟吧
这样的拌面是不是比吃快熟面来得有营养?
我喜欢这样的料理简单饱足又能满足味蕾


我没完全跟着书上的调味
食谱取自 菜就是这样好吃 pg 19

材料 A
长寿面 300g (我用扁的意大利面)
炸葱油 3大匙
青葱 适量

材料 B
蒜茸 1/2大匙
洋葱 1粒, 切碎 (我没加)
辣椒干 2条
茄子 300g, 切碎
肉碎 100g, 切小块

调味料
豆瓣酱 1/2大匙
蚝油 1大匙
黑酱油 1/2小匙
生抽 1大匙 (我没加)
糖 1小匙 (我没加)
胡椒粉 少许
水 200ml

做法
1. 将面烫熟后捞起, 加入葱油拌匀备用
2. 将蒜茸, 洋葱, 辣椒干炒香
3. 之后加入豆瓣酱炒匀加入肉碎,茄子和其余的调味料焖至茄子软熟
4. 将煮好的茄子淋在面上既可

5 comments:

  1. 看到你的标题,我就开始流口水了~
    因为我喜欢辣,又喜欢吃茄子~

    ReplyDelete
    Replies
    1. 我也很爱哦~~
      我爱吃辣...无辣不欢 ^^

      Delete
  2. 嗨!我想请问你,你那个LogO很美,想知道是用什么software弄的?谢谢!

    ReplyDelete
  3. hi olivia melody
    谢谢~~
    我是用photocap的软件弄的
    图片是google search的

    ReplyDelete
  4. Hi, came here from Google...
    The spaghetti looks delicious, yummm

    ReplyDelete

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