客家算盘子

材料
芋头,薯粉,肉碎,香菇粒,木耳丝,虾米,鱿鱼丝,小葱,蒜茸

调味
酱清/蚝油,黑酱油,胡椒粉

做法
1.先将芋头切丁蒸熟&压烂,加入适量的薯粉搓成团
**我妈妈说可用糯米粉+薯粉,口感会更Q
2.热一锅水,将1搓成小圆粒轻压,放到水里煮到浮起,捞取备用
3.热少许油爆香小葱&蒜茸,之后下虾米,肉碎,香菇,木耳丝,魷鱼丝炒香
4.加入烫好的2&少许水炒匀.就能上桌了.