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Tuesday, January 29, 2013

夏威夷豆饼 Macadamia Nut Cookies

反应: 
06/01时很难得的有机会去上了一堂
chef Andrew Kow 许孙祥老师的课
虽说学费我觉得贵深深但还是有它值得学习的地方
这款夏威夷豆饼就是我很喜欢的一款饼
 这饼我是下足本去做
用我喜欢的金桶牛油,有机蔗糖


我也会参与 Chinese New Year Delights 2013
hosted by Sonia aka Nasi Lemak Lover


材料
A
牛油 300g (我用金桶牛油)
黄糖 120g (我用有机蔗糖)
低粉 350g
小苏打粉 1/2tsp
盐 1/2tsp (没加)

B
夏威夷果 150g (切碎)
巧克立豆 150g (我用双色巧克力豆)

做法
1. 将牛油和糖打至松发, 加入其它(A)料混合均匀
2. 之后加入(B)料混合成团, 放入冰箱约10分钟.
3. 拿出后分成喜欢的形状. 约180度 15-20分钟

关于 夏威夷果 Macadamia Nut
促进智力发育、提高记忆力、增强免疫力、美丽容颜、调节血脂、降低胆固醇等功效。非常适合老年人或血脂不好的人的滋补食品。

因为夏威夷果富含单不饱和脂肪酸,所以它不仅有调节血脂血糖作用,可有效降低血浆中血清总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的含量。

还含有15%~20%的优质蛋白质和十几种重要的氨基酸,这些氨基酸都是构成脑神经细胞的主要成分。坚果中对大脑神经细胞有益的维生素B1、B2、B6,维生素E及钙、磷、铁、锌等的含量也较高。因此,吃坚果对改善脑部营养很有益处

妇女如果每天有一餐食用夏威夷果油,能减少25%的癌症危险,如果用夏威夷果油代替其他食用油可减低50%的癌症。

资料取自这里这里

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