02/03 晚餐~姜葱霸王鸡+清炒玻璃生

简简单单的晚餐
看着老公和孩子们都爱吃
把所有的菜都吃完
这也是一种简单的幸福

姜葱霸王鸡
老公讲这很下饭很好吃
但汁少了些下次煮要煮多些好配饭

清炒玻璃生

食谱取自: 小城滋味多 姜葱霸王鸡 pg17

鸡腿 2只
姜片 50克
洋葱 1粒(去皮切块)

腌料
南乳 1片
生抽 1大匙 (我没放)
粟粉 1大匙

调味
蚝油 1大匙
生抽 1大匙 (我没放)
麻油 1小匙
水 3大匙
糖 1/2小匙
青葱 3棵 (切小段)
黑酱油适量 (我喜欢黑黑的所以多加了黑酱油)

做法
1. 鸡肉加入腌料腌30分钟, 放入热油炸至金黄,取出沥干油份被用 (我只稍微把鸡肉煎过没炸)
2. 少许油爆香葱姜,加入鸡肉和调味大火炒匀, 最后加入青葱炒匀既可