第一次装饰蛋糕 ~ 蓝莓芝士海棉蛋糕

第一次装饰蛋糕我选了最简单的装饰
弄得不美但幸好味道还算不错补助一点遗憾

海棉蛋糕体我是用了Alex Goh老师的Baking Code里海棉蛋糕的做法
口感也很不错只我忘了添加少许的香草香精所以蛋糕有点蛋腥味
蓝莓芝士内馅我参考了温馨小屋的
小熊蛋糕的做法 - 熊妈咪很快乐

做法取自 Alex Goh老师的Baking Code 海棉蛋糕 pg 10
* 我只做了以下一半的份量
* 糖我用50克

20Cm

材料
A
蛋黄4粒
糖16克
香草香精1/2t

B
蛋白4粒

C
糖100克

D
面粉100克

E
植物油50克

做法
1. 将A打至松发和浓稠
2. 将B打至湿性发泡,加入C打至硬性发泡
3. 将蛋白霜混合A拌匀
4. 加入D拌匀. 加E拌匀
5. 倒入搽油铺纸的圆模内. 180度烤30分钟. 烤好后马上脱模放凉备用

** 可可口味的蛋糕体可添加16克的可可粉