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Sunday, September 11, 2011
芋泥酥
又是同样的千层酥饼 只换了内馅 XD
(换汤不换药)
因我不甘心 同样的又是用回了
红麴咸莲蓉肉松酥
酥皮的做法
这次我也跟着食谱用了ghee 酥油(无水奶油)
但我还是失忘了 觉得我的酥皮还是一样做得不够美
圈圈不明显 呜呜...
明年我一定要再战过
(如果有力 :P)
芋泥是自已煮甜度也刚刚好 我很满意
我也会参与Happy Home Baking的
Aspiring Bakers #11 ~ Mid-Autumn Treats (September 2011)
酥皮做法请看
红麴咸莲蓉肉松酥
芋泥馅
蒸熟芋头 350克(压泥)
糖100克
(我用50克)
椰桨100ml
澄粉1汤匙
做法
1. 将芋泥+白糖+椰桨拌匀后 筛入澄粉 小火煮至团状(馅料离锅不粘锅). 待凉备用
2 comments:
Yee Er
September 12, 2011 at 12:40 AM
我来了,祝你和家人中秋节快乐;p.
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Abbymonster
September 20, 2011 at 11:51 AM
yee er
谢谢你的祝福 ^^
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你的留言是我最大的鼓舞
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我来了,祝你和家人中秋节快乐;p.
ReplyDeleteyee er
ReplyDelete谢谢你的祝福 ^^