爆红的 芝士上海月饼

这款上海月饼这个月里几乎都在每家每户的blog里出现过
而我很爱芝士香 也很爱上海月饼"饼皮"的那股奶香味
所以它也逃不出我的月饼list ^^
很谢谢 鲸鱼把这么棒的食谱分享给大家
每家做过这款月饼的博友都给了很高的评价
那我就直接一口气的做了双份的份量 用完了1包的内馅

内馅我是用了低糖极品普洱馅
味道很清香和皮料也很搭
因喜欢皮的奶香味道 所以也特地把皮弄厚些 XD
老公也讲比我们这某家驰名的上海月饼来得好吃 开心ing

把月饼pack美美可以送礼去咯~~
在这我也祝福所有的朋友们
月圆人团圆 中秋节快乐 ^^

我也会参与Happy Home Baking的 Aspiring Bakers #11 ~ Mid-Autumn Treats (September 2011)

我做了以下食谱双份的份量 共24粒
**皮约30克 内馅约42克

食谱取自 鲸鱼
A料:PLANTA 120G(我用Anchor牛油),糖 40G,淡奶 1 1/2 TBSP
B料:芝士粉 1TSP++,粟粉 1 TBSP,低粉 180G

*把A料打至松发,加入B,呈软面团
*把面团放入冰箱冷冻20分钟,取出分7份(45G)
*包入馅料(加咸蛋约52G)
*预热烤箱,180C,约30分钟
*烤至约10分钟时,扫蛋黄