布郎尼/芋香十谷米糊

一直以来我都很喜欢吃Brownies
每次去某cafe时我多数都会点这道甜点来吃
很想自已做但有很怕失败
也上网找过些食谱但一直都不太敢动手
那天拿到妃娟的美味糕点新主张时
竟发现也有这道蛋糕做法也还OK
我想应该适合我这新手
第二天就冲去买要用的苦甜巧克立就能开工咯~~

幸好出来的成品也还OK
只是一出炉放凉后吃觉得有点干
但放隔天口感才比较湿润

材料
(A)
无盐奶油100克
苦甜巧克力120克

(B)
全蛋110克
蛋黄40克
幼糖100克(我改用糖蜜只用50克)

(C)
低粉45克
无糖可可粉10克(我用无糖巧克力粉)


君度酒1大匙(我没有没加)
碎核桃120克

做法

1.将(A)隔水加热容化成巧克力糊
2.将(B)放入另一容器,以打蛋器打至糖容化
3.将做法2的蛋液加入做法1的巧克力糊中拌匀
4.加入君度酒拌匀
5.将(C)粉类筛入巧克力糊拌匀
6.加入核桃碎拌匀
7.将拌好的面糊倒入铺好纸的烤盘中,抹平
8.180度20-30分钟

小叮咛:
1.核桃以150度烤约8-10分钟
2.尽量挑选可可脂含量50%以上的巧克力,口感风味较好
3.君度酒可以rum代替

买了雪洁的养生机也有2-3星期了
但一直没木也没买其材料要开张来用
后来又病了更是没力
今天木终于来了
就赶快试看看咯
今天搅的是十谷米+燕麦+荞麦+芋头+亚麻籽粉+糖蜜+班兰叶
哇!!出来的十谷米糊很香很滑好好喝哦~~
两个小瓜都很爱喝
LG觉得还OK
但被我逼着喝,年纪大了要好好照顾下咯!!
这十谷米糊有降胆固醇,降血压等功效
尤其是亚麻籽(flax seed)有很丰富的omega 3,
它能减低癌症机率,改善肾功能等

接下来要健康就要勤劳了
我就是这样什么都要看"木"
唉~~~~

亚麻籽(Linseed)在人类历史中已存在五千多年，它属于种籽类，生长于世界各地，但以严寒地带出产的方为上品，其中以加拿大西北部的亚麻籽营养质素为世界之冠。

　　奥米茄三脂肪酸与亚麻籽

　　奥米茄三(Omega-3)脂肪酸属多元非饱和脂肪酸，是人体细胞结构中最重要的成份之一，也是细胞膜运作正常必需物质，因此又称必需脂肪酸。

　　现代人近年的饮食习惯改变，吸收过多饱和脂肪酸，影响细胞正常运作，因而引起三大退化性疾病：心血管病、癌病、糖尿病。科学家认为增加吸收奥米茄三脂肪酸可以减少患上这些退化性疾病。

　　亚麻籽含极丰富奥米茄三(Omega-3)必需脂肪酸：一汤匙亚麻籽含有3800毫克的奥米茄三脂肪酸，相当于鱼肝油的10倍，但没有腥味、高胆固醇和饱和脂肪酸的弊处。

亚麻籽的功用

近年经研究和临床实验，证实亚麻籽有以下功用：

一、肌肤娇柔亮泽

　　改善皮肤脂肪含量，使肌肤更幼滑、滋润、柔软有弹性，同时令皮肤呼吸及排汗正常，减轻种种皮肤问题。

二、减肥

　　可消耗身体多余脂肪，是健康减肥法。

三、改善女性经前综合症

　　有许多女性经前综合症的例子，症状都在一个内每天吃新鲜的亚麻子油后完全消失，当然需要配合维他命及矿物质。

四、提升抗压力

　　奥米茄三可减少身体受压力时所产生的有害生化学物质的影响，稳定情绪，保持平静心态，减少忧郁症及失眠症。

五、减轻过敏反应

　　奥米茄三有助减轻过敏反应，但由于整个身体要重新组织，要将过敏彻底消除需一段较长时间，更要全面性的营养辅助。

六、减轻哮喘

　　食用几天后就可以明显减轻哮喘发作。

七、改善关节炎

　　实验证明，奥米茄三对治疗及防止关节炎有极大作用。60%风湿关节炎患者接受奥米茄三及六脂肪酸治疗后，可以完全停止食用非类固醇的抗炎药物，而另外有20%则可次将非类固醇抗炎药物减半。

八、改善器官组织发炎　奥米茄三对预防器官组织发炎有很大帮助，其中包括脑膜炎、腱炎、扁桃腺炎、胃炎、回肠炎、结肠炎、动脉炎、静脉炎、摄护腺炎、肾脏炎、脾脏炎、肝炎、胰脏炎、耳炎等，还有癣及疮。

九、降低胆固醇

　　奥米茄三可降低血液中高胆固醇25%及三酸甘油脂65%，将多余的低密度胆固醇(LDL)转变成胆酸排出体外。

十、减低心脏负荷

　　可降低高血压，减少血脂含量，同时提高不饱和脂肪酸的水平，改善血液浓度，减低血液的黏性，保持血液的流动性，预防血管阻塞及有关疾病。此外，亦能阻止血液凝结，预防中风(心脑动脉堵塞)、心脏病(心脏动脉堵塞)、肺脉栓塞(肺部动脉堵塞)及血管表面病症(即疸疮)。

十一、改善滞水症

　　帮助肾脏排除钠和水份。滞水症通常出现在脚踝肿胀、某种情形的过重、经前综合症、后期癌症和心脏血管症等。

十二、改善肾功能

　　奥米茄三调整前列腺素(Prostaglandin)，促进肝、胰及脾脏分泌，令身体代谢运作正常。

十三、改善便秘

　　改善肠脏功能，增加吸收能力，增加肠的蠕动能力使排便正常，减少便秘。

十四、促进细胞健康

　　改善细胞膜的水份和弹性，增加细胞呼吸和营养交换功能，并加强身体细胞修补及愈合能力，使细胞健康，减低癌病机会。

十五、促进脑筋灵活

　　增加脑部传递介质(Neurotransmitter)，加强脑部活动功能，令脑部运作更有效，学习思考能力更佳。

十六、精力充沛

　　平衡及改善身体血糖量，令你更有活力。也能增加肌肉的持久力，更可令运动后疲劳肌肉更快复元。

亚麻籽适用人群

　　^[2]缺乏欧米伽-3脂肪酸的婴幼儿、孕妇；想补充全面健康营养的孕前、孕期、孕后新妈妈，以及新宝宝；

　　一般人均可食用，尤其是高血压、高胆固醇或高血脂人士；

　　皮肤干燥、有细纹、皮肤粗糙或皮肤易发炎、长湿疹的人士；

　　高强度脑力劳动的上班一族。

资料来自: baidu百科