酸酸甜甜的好滋味~百香果优格冻

寻找百香过好几个月了

我这一直缺货可能是季节过了又或是好的都被运出新国卖了

前几天终于让我在pasar malam发现它
就赶快的选了几粒样子还算可以的

回到家后就开始找食谱最后选了这个
做法不难又是用优格吃多也不会太罪恶的食谱

这百香果优格冻酸酸甜甜的好好吃

如果你也爱百香果 又喜欢酸酸甜甜的滋味

那就一定要试试咯~~

我将参与MiMi Bakery House的Aspiring Bakers #24 (October 2012) : Jellies & Puddings

食谱取自 Carol的30道沁凉好味 pg 63 或 这里
材料
百香果源汁 150g (约5颗百香果)
吉利丁片 7g
冷开水 100cc
细糖 40g
蜂蜜 1T
原味优格 100cc

做法
1. 吉利丁片浸泡在冰水中,约5-6分钟软化
2. 将冷开水,糖加入百香果源汁中,以小火煮至糖溶化熄火加入蜜糖拌匀
3. 加入泡软挤干水的吉利丁片在百香果汁中拌匀. 放凉
4. 加入原味优格在放凉后的百香果汁中拌匀
5. 将百香果优格倒入百香果外壳中. 冷藏至凝固