我还蛮喜欢这个百香果戚风的味道
不知是不是我加重了糖份没能吃到百香果的酸
口感也算不错但觉得还能改进的
不知是不是我加重了糖份没能吃到百香果的酸
口感也算不错但觉得还能改进的
参考妃娟的百香果戚风
我做了一点更改
18cm中空模1个
材料：
A
百香果原汁40g (觉得可用到50克)
沙拉油25g (下次可试30克)
低粉70g
蛋黃3个
B
蛋白4个
细砂糖48g(我怕百香果太酸,平时我做18cm的话都是用40克的)
我用170度40-45分种
材料：
A
百香果原汁40g (觉得可用到50克)
沙拉油25g (下次可试30克)
低粉70g
蛋黃3个
B
蛋白4个
细砂糖48g(我怕百香果太酸,平时我做18cm的话都是用40克的)
你的chiffon组织很细腻哦，没有大洞洞。什么秘诀？
ReplyDelete我每次看到百香果，就是不知可以在那里买到。。。。
ReplyDeleteyuki,
ReplyDelete你做的戚风越来越美了！
漂亮！！！
ReplyDelete好好好
ReplyDelete买了那么多食谱就要好好的用 好好的做
卡卡卡
pink,
ReplyDelete我也没什么秘诀,每次做都是乱来的
joelyn,
巴刹或pasar malam常常都会有卖的
sean,susan,38
TQ..TQ