香煎饭饼 Rice Pancake

通常有剩下的冷饭都是拿来炒饭或是煮粥吧?
这简单又好吃的香煎饭饼 Rice Pancake
又是另个不错的选择 ^^
当正餐或是小吃大人小孩都应该会很喜欢

香香的很开胃哦^^

食谱取自: 孩子爱吃的菜 Cooking For Kids

材料
白饭1碗
蛋2粒
葱末1/2大匙
鱼露适量
胡椒粉适量
吻仔鱼/小鱼干 1大匙 (炸脆) (我是用烤炉烤香)
花生1大匙(炸香) (我没放)

** 我另外有多加了红罗卜丝,火腿丝和甜玉米粒(切碎)

做法
1. 白饭,蛋,葱末,鱼露和胡椒粉拌匀,加入吻仔鱼和花生
2. 平底不粘锅加少许油,倒入蛋糊饭以小火煎至两面成金黄既可