Steam chocolate moist cake + 自制冰淇淋甜筒

好久都没回来打扫我的家了,这里是满满的灰尘
每次想update些文章但满身的懒根让我提不起劲
这懒根也把我搞得几乎是浑浑噩噩的在过日子
也差点的就把老公的生日给忘了
前天突然的才醒起,想烤个蛋糕但我又好久都没做了
匆匆的在谷歌和面子书里游走着
最后选了这最近很红而材料简单的蒸蛋糕

千万也别看小这蒸蛋糕成品一点也不像kuih
口感湿润 有点像brownie 好吃哦~~

装饰蛋糕不是我的强项
而这淋酱也是这蛋糕的败笔 流到托盘好像很脏
我只好加些心型的糖补救遮丑

我也会参与Qi Ting of A Dessert Diet的Aspiring Bakers #22: Lightened Up Cakes (August 2012)

同天我也自制了这冰淇淋甜筒
脆脆的饼皮好好吃哦~~
口感也不输外面买的 冰淇淋甜筒

Steam chocolate moist cake + mints ice cream + 冰淇淋甜筒
你喜欢这样的吃法吗?
湿润的蛋糕配上冰凉的雪糕和香脆的甜筒 很满足哦~~

Steam chocolate moist cake

食谱参考 Milly
Step baking land Wiki Soo
小蛋糕

蛋糕体:
牛油 180g
细糖 130g (我用黑糖蜜90克)
淡奶 200g
蛋 3 粒
自发面粉 100g (我用低粉+ 发粉 1/2 小匙)
可可粉 50g
苏打粉 1/2 小匙

做法：
1。 糖，淡奶，牛油放入锅内，隔水煮至融化，离火待用。
2。 (1) 稍凉后，分次加入鸡蛋，搅拌均匀。
3。 面粉，可可粉，发粉和苏打粉过筛后放入另外一个大盆内，把 (2) 倒入，搅拌均匀。
4。烤盘涂上油(避免粘)，倒入面糊，用锡箔纸包起来，放入蒸炉,中火蒸45分钟。
5。取出蛋糕,把蛋糕倒出。

巧克力酱：
炼奶 200 g
粟米油 2 汤匙
可可粉 20 g
盐 少许

做法：
1。可可粉，炼奶,油搅拌均匀，隔水煮至稍微浓稠。
2。加入盐搅拌均匀。
3。待巧克力酱稍冷后倒在蛋糕上即可

冰淇淋甜筒

原食谱请看 这里
参考 Siew Hwei

蛋白 50g

砂糖 50g

溶解牛油 50g

低筋面粉 80g

做法：

蛋白加砂糖打散，再加入溶解牛油、低筋面粉，搅拌均匀即可。
* 搅拌成流动性比较好的面糊。如果面糊浓稠可以少许加点牛奶