11/08~芥菜粥+香菇煎蛋/日本芝士棉花蛋糕

第一次在好友的FB看到这芥菜粥觉得很特别
因为在我印象中芥菜都是煮菜尾(酸辣菜)的
之后问了她煮法后我决定有一天一定要试试
某天我练完yoga到后面的商场的有机商店买菜
无意间就看到有卖芥菜我也马上买了棵回来

我用了排骨+干贝+蚝干熬汤头
加入米和芥菜熄火前 再加入煎好的香菇煎蛋煮1-2分钟
味道真的很美味哦 yummy

香菇煎蛋

日本芝士棉花蛋糕

食谱取自：Alex Goh老师的 情迷芝司饼

材料：~（两个20cm的椭圆形烤模）
（A）
cream cheese 160克（我用Achor牌子）
牛油 25克
鲜奶 120克
（B）
低粉 40克
粟粉 30克
（C）
蛋黄 4个
（D）
蛋白 4个
塔塔粉 1/8茶匙
细砂糖 90克
幼盐 （少许）

做法：~
1。将A隔水煮溶至滑润。
2。筛入（B）粉类拌匀，再加入（C）拌匀 。
3。将（D）里的蛋白用电动机搅拌至发泡。
然后加入剩余的材料继续搅拌至湿性发泡，
再加入以上的芝司面糊里搅拌均匀。
4。倒入蛋糕模里，用水浴法以160C的温度，
烘烤50分钟或烤至凝固成金黄色即可。
5。烘好后，将蛋糕移离模子待凉。

提示：~
**将两个椭圆形烤模涂油，然后用锡纸将烤模包好
**烘好后马上将蛋糕移离模子待凉。
如果将蛋糕留在烤模里待凉的话，蛋糕将会收缩很多。