上汤啦啦(蛤蜊)/一锅熟鸡饭

星期天的晚餐还是选择了简单的速食
把所有的材料一锅熟
成了一锅熟鸡饭
再配上道上汤啦啦(蛤蜊)
这样的一餐是不是简单又不失丰盛呢?

这些啦啦是今早特地叫老公去巴刹买的
本来只是叫他买2-300克就好了
结果老板说半公斤RM4
最后老公就买了半公斤回来
对我们来说半公斤还蛮多的
我分了一半煮了这道上汤啦啦
味道真的很棒哦~~
热辣辣的上汤真的很好喝^^

参考: Ohbin Recipe
材料：

啦啦250g

姜丝

蒜茸

指天椒4条 （拍扁）

调味料：
水/高汤适量

鱼露适量

鸡粉1茶匙

绍兴酒1个半汤匙

生抽2茶匙
盐少许

做法：

1. 啦啦买回来浸泡在盐水里(水要盖过啦啦)

2. 之后过热水，一烫了就倒掉，别烫过熟

3. 打开啦啦检查，因为有的啦啦里头全是烂泥

4. 一点油爆香姜丝，蒜茸和指天椒

5. 加入调味料煮滚，试试味

6. 加入啦啦再煮滚即可！

一锅熟香菇鸡饭

材料:
鸡腿肉, 香菇, 腊肠,虾米/干贝,姜片,小葱

调味:
蚝油,麻油,黑酱油,少许胡椒粉

做法：
1. 鸡腿肉用(麻油、蠔油、醬油腌1小時或隔夜）
2. 油热锅将小葱，姜炒香。
3. 接着倒进腊肠，香菇和鸡肉炒至半熟，加入洗好的米稍微炒下
然后倒进电饭锅内加适量的水。