小失败的原味优格蛋糕

之前一直看到Siew Hwei常做这款优格蛋糕
想必一定很好吃
所以我也好想试下
但我却是超怕做"蒸烤"的蛋糕
因为我每次都会失败
不懂为什么我每次做蒸烤的蛋糕
底部都会有点像kuih
真的很气很懊恼>.<
我是哪出错了呢?
虽说这次的优格蛋糕底部有点点的像"糕"
但这优格蛋糕还不难吃 放进冰箱冷藏后还蛮像cheese cake的^^

配着植物鲜奶油+蓝莓果酱味
口感还算不错哦~~

食谱取自: Siew Hwei家
食谱源自：幸福小天使

原味Yogurt。。。200g

牛油。。。。。48g
低筋面粉。。。40g
玉米淀粉。。。24g
蛋黄。。。。。4个
蛋白。。。。。4个
糖。。。。。。70g （我放 50g）
塔塔粉。。少许
我怕不发加了1克的发粉

做法：

1。牛油隔水融化后与原味yogurt拌匀
2。将蛋黄一粒加入（1）拌匀，拌匀一粒再加一粒。
3。筛入粉类，拌匀成光滑无颗粒状
4。蛋清加少许塔塔粉，用电动打蛋器打出粗泡后分三次加糖，将蛋白打至湿性发泡
5。蛋白霜分三次与蛋黄糊拌匀
6。倒入模具（我用两个4寸圆模），如果是脱底模。下面包锡纸避免进水
7。放入已预热烤箱，隔水烤。170度。60分钟
8。烤制完成马上脱模，放凉后切块