香葱肉松蛋糕卷

有时买到些不好的小葱或大葱
很快就变得软软或发芽
我都会拿到屋外的花盆种上
最近种的青葱能收成了
拿了一些煮了姜葱鱼片后还有剩下蛮多的
突然想起Bernice常做的香葱肉松蛋糕卷
也刚好能用掉些我那一大罐的肉松
我和彤还能接受这香葱肉松蛋糕卷的口味
我觉得还蛮好吃的下午没吃午餐就连吃了两片
但家里的两个男人就完全不能接受
小的只要吃肉松不要蛋糕
老的直接就讲"我接受不了"我不要吃 ~>.<~
他讲swiss roll就swiss roll涂上厚厚的cream就可以了
不要加这些怪怪的东西.....吼!!真是怪胎

这卷蛋糕卷但还是卷得不够美

食谱取自: Bernice 香葱肉松蛋糕卷

材料：

A：4个蛋黄、植物油60g、牛奶60g、幼糖15g

B：4个蛋白、玉米粉10g、幼糖40g
C：特幼粉90g

表面装饰：
青葱与白芝麻适量

内馅：
美乃滋、肉松

做法：

1。烤盘铺纸，撒上表面装饰，备用。
2。蛋黄与糖拌均，牛奶与油放在同一容器中，与过筛的特幼粉分2次交替混入搅拌均匀。

3。先混合糖与玉米粉。

4。蛋白打至起泡，分次加入做法2。

5。将1/3的蛋白霜加入面糊中拌均，再加入余剩的蛋白霜拌均。

6。拌好的面糊倒入烤盘抹平，入烤箱中层160度烤25分钟左右。

7。蛋糕出炉后，立刻溢出烤箱，将四周围的烤纸撕开散热。待凉后在蛋糕开始卷起处用小刀切3条不切到底的线条，涂上美乃滋，铺上肉松，卷起，稍微定型即可。放入冰箱半小时或以上定型。