京都排骨
花生莲藕排骨汤
食谱拷贝自mikiko
京都排骨
做法:-
1。排骨洗干净,用热水穿烫两遍。沥干水分。(这个动作我只做一次用滚水汆烫)
再用蚝油,糖(我没放),酱油,麻油,五香粉和薯粉腌半天。
2。用锡箔纸包裹排骨,放入烤箱,以200度烘烤40分钟即可。(我多加了些蒜茸一起烤)
3。热锅,用点油爆香蒜米,排骨加入翻炒,加入5大汤匙番茄酱,
3大汤匙酸梅酱,一汤匙黑醋(家里没有改用白醋),一汤匙蜜糖(我用冰糖)和3大汤匙的清水。
4。酱汁和排骨均匀翻炒后,盖上锅盖焖煮20分钟。勾芡,即可上桌食用。
**我没勾芡,只是自然收干汁料
好吃的家常菜。。我也好久没喝莲藕汤了。。趁这个秋季应该要煲一次!
ReplyDelete我今天也是煮茄子和煲花生莲藕汤,真巧!
ReplyDelete我喜欢茄子!!! ^^
ReplyDeleteEcho
ReplyDelete这样的菜真的很家常 ^^
莲藕汤真的很好喝
spdong,
真的很巧哦 ^^
vernice,
我也很喜欢吃茄子