09/08~细糖牛油面包/排骨珍珠豆汤/豆豉苦瓜焖鸡

细糖牛油面包

豆豉苦瓜焖鸡

排骨珍珠豆汤

粉紫色的珍珠豆

食谱参考 Qi Qi in the house 粗糖牛油面包
** 我用了细糖

材料：
玉米油30ml，盐2g，糖35g，鸡蛋1个，牛奶110ml ，高筋面粉250g，酵母1tsp

直接法。
把基础发酵后的面团排气分割，滚圆。
松弛10分钟，杆开成椭圆状。
进行最后发酵至双倍大。
用手指笃几个洞，挤入牛油。刷上蛋黄液，撒上粗糖。
放入已预热烤箱，140°-15分钟。（温度仅供参考）