23/04~ 地瓜粉蒸排骨

之后常在一些TW的美食节目会看到这道地瓜粉蒸排骨
觉得很特别心想一定也很有风味
但在本地也买不到主要的材料蒸肉粉

后来我找到了一位住在TW的大马妈妈
她能帮忙代购而我也托她帮我买到了蒸肉粉

这道粉蒸排骨风味蛮特别的
我和老公也很喜欢

做法取自: 食在蒸美味 pg 28
材料
小排骨 2支
蒸肉粉 1包
地瓜 1条 (也可改用芋头或马铃薯)

调味
料理酒 1大匙
豆瓣酱 1小匙
甜面酱 1/2大匙 (我没加)
糖 1/2大匙 (我没加)
水 4大匙

做法
1. 将小排骨洗干净沥干, 加入所有调味料腌20分钟或更久. 之后加入蒸肉粉拌匀
2. 地瓜去皮切成小块,铺在蒸盘垫底之后摆上排骨. 蒸约40分钟