Tuesday, April 3, 2012

29/03~ 晚餐 梅豉蒸鱼+鸡胸肉炒鲍鱼菇+虾米菜心苗+花生莲藕粉葛汤

这梅豉蒸鱼做法简单
可是味道就一点也不简单
酸酸甜甜很下饭
如果爱吃辣能吃辣加些辣椒味道一定更好
但我家的小朋友们都爱吃鱼所以我只能煮不辣的

梅豉蒸鱼
鸡胸肉炒鲍鱼菇
虾米菜心苗
花生莲藕粉葛汤

食谱取自: 妈妈下饭菜 梅豉蒸鱼 pg 25

金凤鱼 1条 (我用石班鱼肉)
大葱 半粒 切碎
嫩姜 50克 切碎
红辣椒 1条 切碎 (我没加)
青葱 切丝 适量

调味
酸梅酱 300ml
辣椒酱 1tbsp (家里没辣椒酱了我改用蕃茄酱)
豆酱 1/2tbsp
清水 2tbsp
糖 1tsp

做法
1. 将鱼洗干净, 大火蒸熟
2. 热锅加入适量的油, 爆香大葱碎,嫩姜和红蜡椒碎. 之后加入调味料煮滚再淋在蒸好的鱼上. 撒上青葱点缀既完成.

时间：

4 comments:

  1. AnonymousApril 3, 2012 at 9:59 AM

    Healthy and yummy meal. I cooked lotus roots soup too last night.

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  2. UnknownApril 3, 2012 at 10:15 AM

    你煮的菜很合我口味，清清淡淡吃了都健康。

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  3. 游走石缝间April 3, 2012 at 10:31 AM

    跟我一样可怜~明知道加辣椒很好吃，却因为孩子不会吃辣不能加！==
    还好~孩子现在开始学吃辣，小辣应该可以接受！嘻嘻~

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  4. Jessie-CookingMomentsApril 4, 2012 at 12:55 PM

    After looking at your 粉葛汤, I quickly ask my mother-in-law whether I can get fresh 粉葛 in Sydney, she told me that yes but rarely. 粉葛 is "cool" pairs up with 莲藕 which is "hot" = beautiful soup! If I see the fresh 粉葛 here, I will also cook this soup!

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