Wednesday, July 20, 2011

破裂的轻乳酪蛋糕

第二次做这轻乳酪蛋糕
但这一次被我烤得破裂了
应该是我降温时忘了先开点烤炉门
虽说蛋糕破了但味道还是很好的


食谱取自 carol老师的第一本烘焙书
时间：

4 comments:

  1. 花花July 20, 2011 at 2:00 PM

    我也想‘挑战’这个。。。。要注意些什么吗？
    是不是做cheese cake都是要先在烤炉里降温后才拿出来的？

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  2. AbbymonsterJuly 20, 2011 at 2:09 PM

    花花,
    这蛋糕先是用高温之前要调低温
    所以在调低温前要先把烤门开一点

    我烤好后是马上出炉脱模哦

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  3. 花花July 20, 2011 at 2:25 PM

    OK。。。唔。。。我再‘考虑’看看要不要做。。听起来好像有点难度。。
    哈哈哈。。

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  4. AbbymonsterJuly 25, 2011 at 10:48 AM

    花花
    其实还算OK的, 值得一试

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