蒸巧克力布朗尼

心情不好除了起司外另个能让我心情放松的应该就是巧克力吧

但做了之后我又不想吃了(还是偏爱起司)
只小尝了两口 >.<
想做只因手痒也想放松自已
虽然我也很不喜欢让孩子们吃巧克力
除了太过热气另外一点就是太甜
但想想自家做的"甜度"当然是在我的掌握之中
所以我也把食谱里的糖份减少了很多 :P
再来这蛋糕是用"蒸"的热气应该也会少一点吧?

这蛋糕一蒸好后卖像真的让我觉得
"好像很干很硬应该不好吃"
怎么知我的想法是"错"的外表是可以骗人的
"它"一点都不干也不硬还蛮"湿润"呢
味道和口感也是一级棒哦~~

撒上了icing还是一样看不到 >.<

还是撒上些彩色米比较吸引人

我也会参与Tested & Tasted 的 Aspiring Bakers #7 – Chocolate Delight (May 2011)

食谱取自: 茄子
材料（份量是给8寸圆模）
(我用了5寸圆模 + 2个纸杯)
鸡蛋 4粒
砂糖 120克 (我只用40克)
64 克特幼粉
4克 奶粉
4 克 玉米粉
20 克可可粉 (我用15克可可粉+5克纯黑巧克力粉)
80 克牛油
40克 巧克力块 (我是用semi sweet)
40 克炼奶 (我只用1TBSP)

内馅：巧克力米一把

做法：
1 隔水加热把巧克力块溶化，加入牛油搅拌，再加入炼奶。
2 全蛋加入砂糖打发。
3 把过筛特幼粉，奶粉和玉米粉加入打发的全蛋内搅拌均匀，再筛入可可粉拌均。
4 把溶化的巧克力，牛油和炼乳加入面糊里拌均。
5 把面糊平均分成两份，将其中一份倒入模子里用大火蒸10分钟。
6 手捉一把巧克力米，均匀铺在蛋糕表层，再倒进另一份的面糊。
7 用大火续蒸35分钟即可。

**我是用Steamer

蛋糕是没有切片的。在第一层的蛋糕表面铺上一层巧克力米，再倒入第二层的面糊，巧克力米溶化后就是内馅了。