在想除夕夜的菜单我先练习练习
第一次尝试煮了这道汤酸酸辣辣还蛮不错的
只觉得西芹的味道太浓郁把鱼鳔的味道都盖了
加了全麦粉面包体还是那么软真的很棒~~
做这款面包时因天气太冷最后发酵
我用了差不多2小时才能发到双倍大
多么迷人的薄膜
中种
高粉 200g
酵母 4g
奶粉 16g
全蛋 50g（约1个蛋）
牛奶 75g
主面团
高粉 47g
全麦粉 20
糖 53g
盐 4g
牛奶 40g
(因加了全埋粉水份我稍微增加)
奶油 43g
做法请看
这里
* 我杆压了约10次,
分割,滚圆后卷起2次后才最酵
